产品性能
-白色结晶颗粒或粉末, 甜头
-相对密度 1.1607, 熔点248℃
-溶于水, 微溶于甲醇, 极难溶于乙醇, 几乎不溶于丙酮或乙醚
用法
-用作调味剂, 甜味剂, 营养补充剂
-与 DL-丙氨酸一起, 柠檬酸, ETC. 用于含酒精饮料
-在合成清酒中用作酸味矫正剂和缓冲剂
-用作泡菜制作的添加剂, 甜酱, 我是柳树, 醋和果汁可改善风味和口感, 并保持原味并提供甜味来源, ETC.
-延长奶油的保质期, 奶酪和人造黄油 3 到 4 次
-对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的增殖有一定的抑制作用. 大肠杆菌, 也可用于鱼糜制品, 添加花生酱和其他防腐剂 1% 到 2%
-甘氨酸是具有氨基和羧基的两性离子, 所以有很强的缓冲作用，对盐、醋有缓冲作用.
-3预制肉制品和热肉制品中的克/千克.
-建议添加盐产品的量为 0.3% 到 0.7%, 酸产品 0.05% 到 0.5%
